Morangos

Jan. 23rd, 2015 08:38 pm
vborej: (may2014)
Уже недели две-три как в супермаркетах появилась в продаже клубника. Но там она еще совсем никакая. А мы сегодня купили немного к ужину в придорожном лотке.
Конечно, еще по вкусу совсем не летняя, но уже вполне съедобная.

vborej: (may2014)


В общем, зажарили и съели индейку в честь Рождества. Вкусно :)
vborej: (may2014)
В Португалии, как во многих западных странах, завтра отмечают канун Рождества. Мы решили не отставать. Так что, в тазике маринуется индейка. Скорее бы уже завтра :)

vborej: (may2014)
Видел обезжиренный творог, кефир, йогурты. Попадался и нежирный майонез. Но диетический кетчуп мне встретился впервые:



Я читал, что в кетчупе много сахара. Производитель обещает, что в версии Light сахара на 30% меньше.
vborej: (may2014)
Продолжаем изучать интересности португальского языка. Сегодня речь про дыни.
В отличие от русского языка, в португальском есть два слова для названия дынь:
- маленькие дыньки называют Meloa (женский род)


- а большие дыни - Melão (мужской род)
vborej: (may2014)


Праздник сардин в Португалии был два месяца назад, а мы только сейчас собрались и приготовили жареные сардины на гриле. Получилось очень вкусно.

Рецепт предельно простой:
смотреть )
vborej: (may2014)
Прислали мне на днях ссылку на статью "Отчаянье и домохозяйки" Натальи Белюшиной.

Очень смешная заметка про сленг кулинарных сайтов. Среди прочего там встретился такой пассаж, процитированный с одного форума:

«Чтобы не получилось жирно, я ложу немного майонеза, и масло тонким слоем. Но масло здесь даёт не столько жирность, сколько нежный вкус». И никто не замечает отсутствия логики: она кладёт масло и майонез, чтобы получилось не жирно. Ибо слова «нежный вкус» мутят разум.

Я полез в гугл и нашел оригинал:



Это просто новое слово в науке! Хотите похудеть - "ложите" тонкий слой масла и немного майонеза, получится не жирно и ооочень нежно.

P.S. [livejournal.com profile] egorov, бери на заметку! Будет чем заменить сгущенку :)
vborej: (may2014)
Однажды в субботу мы учуяли запах дыма и жарящегося мяса. Оказалось, что в доме напротив люди жарили барбекю прямо на балконе. Балконы тут большие, каменные - все безопасно.
Мы еще во время прогулки посмотрели на балконы в других домах и на многих из них увидели грилли, барбекюшницы и даже кирпичные мини-печки для приготовления шураско.

Так что мы решили не отставать от местных жителей и поставили на балконе мангал (благо он уже у нас был).



Какой же это невероятный кайф нажарить мяса на углях прямо дома к обеду.



И не надо тащиться в лес.
vborej: (jul2013)
Как-то искал в "Классе" соленую-копченую рыбу. Внимание привлекла копченая тюлька. Привлекла не сама рыба, а название торговой марки.



Уж было обрадовался, мол появилось наконец-то в родном городе производство хоть какое-то! Вот даже в Харькове продукция есть.
Решил глянуть, кто же это такой молодец... И вот:



Керчью и не пахнет.
vborej: (jul2013)


Делюсь рецептом, найденным у [livejournal.com profile] nataly0288.
Мы сейчас попробовали приготовить, получилось очень вкусно.
Рецепт очень простой )
vborej: (jul2013)
Когда я сидел на диете, услышал про мороженое, в котором 0% жира и 0% сахара.
Все пытался его найти в продаже. Объездил кучу магазинов тогда, но так и не нашел.

А тут на выходных поехали с Яной за продуктами, и надо же, вот оно лежит в холодильнике!



Решил, что нужно взять и попробовать. Потом я посмотрел на состав...



Вот я совсем не разделяю паники по поводу "химии" в пищевых продуктах, но тут даже я задумался. Ведь в этом мороженом нет вообще ничего похожего на мороженое. И предупреждение в конце тоже не добавляет радости.
Ну ничего. Купил, попробовал. На вкус - обычный пломбир. Правда, послевкусие немного странное. Был бы на диете, ел за милую душу :)

Для переживающих, вот картинка в тему топика:



А вы читаете состав продуктов? Покупаете продукты с пальмовым маслом, глутаматом натрия и прочими соевыми лецитинами?
vborej: (jul2013)


Вот такие классные булочки у нас сегодня к завтраку.

Процесс и результат )
vborej: (jul2013)


Есть в Португалии очень популярное пирожное. Его вам предложат практически в любом кафе, где подают выпечку. Называется оно "паштел де ната" или "паштейш де ната", если во множественном числе.
Выглядит пирожное как корзиночка из слоеного теста с желтково-сливочным кремом внутри.

Нужно сказать, что в Португалии очень много пирожных именно с кремом из желтков. Дело в том, что в давние времена монахи выращивали куриц и продавали яйца. Но спросом пользовались в основном белки, которые были нужны в виноделии и при отбеливании тканей. В результате оставалась целая куча неизрасходованных желтков. Чтобы они не пропадали зря, монахи придумывали различные сладости, где бы эти желтки можно было использовать.

Но вернемся к паштейш де ната. Считается, что это пирожное придумали монахи в монастыре Жеронимуш, который расположен в Белене. Поэтому оригинальные пирожные, испеченные в том месте, называются еще паштейш де Белень.

В один из дней мы решили съездить туда, чтобы самим попробовать эти чудо-пирожные.

продолжение )
vborej: (jul2013)
Несмотря на то, что лето уже позади, жутко захотелось поесть окрошки. Последний раз до этого ел окрошку давным давно в детстве. Меня всегда удивляло в Харькове, что повсюду окрошку готовят только на сыворотке. На эту белую гадость я даже смотреть не могу, поэтому сделал правильную окрошку с квасом.

Рецепт проще не придумаешь. Вареную картошку, огурец, редиску, вареные яйца и колбасу порезать мелкими кубиками. Покрошить зелень (зеленый лук, укроп, петрушка). Добавить соли по вкусу и перемешать.



После этого насыпать смесь в тарелку и уже в тарелке залить квасом и добавить ложку сметаны. Квас должен быть домашний или бочковый. Отлично подходит разливной из ларьков "Живое пиво и квас". Пробовал заливать магазинным "Тарасом" - получается гадость. Квас нужен именно кисловатый.



Ммм, вкуснятина! :)
vborej: (jul2013)
Расскажу-ка я вам, как приготовить вкусный и полезный ужин. Он подойдет тем, кто худеет по Дюкану, а также всем, кто любит жареное мясо! :)



читать рецепт )
vborej: (feb2013)
По рецепту [livejournal.com profile] i4get_mk_i приготовили вчера вечером штрудель.
В комментариях к той записи разыгралась настоящая война. Кто-то говорил, что это вообще не штрудель. Кто-то ругал тесто. Кто-то ругал начинку. Я решил, что вместо споров, лучше приготовить самому и проверить, что из этого получится.

Процесс приготовления не выкладываю, так как он подробно описан по ссылке выше.
Когда извлекли это творение из печки, оно выглядело так:



Как и положено по рецепту, оставили остывать на 3 часа. Потом, проявив недюжинную силу воли, поставили на ночь в холодильник.
Сегодня утром достали на пробу:



Что могу сказать. Получилось очень вкусно! Кто бы там что ни говорил.

P.S. Важное замечание. Готовый штрудель надо разогревать в духовке, как написано по рецепту. Если погреть в микроволновке, тесто получится резиновым.
vborej: (feb2013)


Вот прошел месяц, как у меня закончилась диета. Время подвести итоги.
Помимо собственно похудения, было важно закрепить достигнутый результат. Автор книги обещал, что после завершения диеты можно будет вернуться к обычному питанию, не набирая вес, но соблюдая несколько простых правил: ежедневные прогулки, отказ от лифта, один белковый день в неделю.
Месяц назад, когда завершился третий этап недели, я вернулся к обычной еде. Правда, соблюдать чисто белковый день у меня не получается, поэтому я выработал свой подход: ем все, что хочется, но контролирую вес. Если вес начинает прибавляться, то один день отказываюсь от сладкого и мучного. После этого вес возвращается в норму.
Сейчас мой вес 68,5 кг, то есть держится на достигнутом уровне.

Так что, диета себя полностью оправдала. На этой позитивной ноте и завершаю цикл записей на тему диеты.

Вафли

Mar. 20th, 2013 12:55 pm
vborej: (feb2013)
Я люблю есть вафли. Мягкие венские, бельгийские, брюссельские. Домашние вафли. Вафельные трубочки со сгущенкой и без нее.
Но сейчас речь об обычных заводских вафлях, вроде таких:



Они обязательно должны быть свежими, хрустящими. Больше всего я люблю разделять их на слои, так вкуснее всего!

Когда мы были в Португалии, пробовали там вот такие вафли:



Они сразу сделаны тонкими: два тонких хрустящих ломтика, а между ними много начинки. Специально для таких любителей как я :)

А вы любите вафли? Разбираете брусочки на тонкие слои, чтобы вкуснее было?
vborej: (feb2013)
Сегодня в офисе, в честь масленицы, раздают блины... с кетчупом и горчицей! :-D



На самом деле, это, конечно же, мед и клубничный джем.

Profile

vborej: (Default)
Vladimir

March 2017

S M T W T F S
   1 234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 09:20 am
Powered by Dreamwidth Studios